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菜品简介

印度飞饼是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,成品外酥里润、口味众多、浓郁香酥、工艺奇特的特点,其操作过程富有很高的观赏价值。品种有原味、甜味、咸味、麻辣味等。

食材准备

主料

  • 面粉20千克
  • 精盐500克
  • 白糖1500克
  • 椰汁1千克
  • 三花淡奶2500克
  • 鸡蛋30个
  • 色拉油2千克
  • 清水3500克~5千克(根据室温而定)。

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