新派麻辣龙虾
菜谱价格
10.00
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菜品简介
以前制作麻辣小龙虾，都是采用热炒的方法，虽然食客非常喜欢这个口味，但是菜肴过于油腻。此菜根据“花雕醉蟹”的做法改良而来，用熟腌的方法加工小龙虾，同时变换调料，用西餐常用的香草来熬制味水。这样制作的小龙虾丝毫没有油腻感，虽然菜肴依然是麻辣口的，但是蔬菜和香草的味道比较浓郁，这缓解了菜肴的燥辣感。
食材准备
主料
- 新鲜小龙虾5千克。
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