这是一款按位上桌的菜肴。一听到海参,可能大家都感觉菜肴很高档,其实这道菜成本并不高,选用的是120头的干辽参,计算下来成本不过18元/位。大家在试做过程中,也可以采用进口的干海参或者高压活海参,那么每位菜肴的成本也就控制在10元左右了。
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