衡阳手工鱼丸
菜谱价格
10.00
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菜品简介
在衡阳，鱼丸是宴席中的重要食材，传统乡宴十道中必有三道（土头碗、大片香腰子、紫菜鱼丸汤），更是年菜必备食材。无论是传统菜还是创新菜，用鱼丸制作的菜很多，还有蒸三鲜等，由此而形成了由鱼丸而产生的地标式菜式文化。
食材准备
主料
- 净草鱼肉、猪肥膘肉各500克。
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