新食材无疑是满足食客需求的“必杀技”,如何挖掘出适合本地食客口味的新食材创作菜品是关键。东北特产高丽菌,具有肉质厚、口感脆嫩的特点,用来和牛肉炒在一起很搭配。这两种食材都具有口感好、易采购的特点,一经推出就受到食客追捧。
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