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菜品简介

生焗是粤菜菜系中常用的一种烹饪技法,是将食材提前用酱料腌制,再利用容器的高温,将生的食材加热成熟。烹制过程中,不加一滴水,完全利用食材自身的水分产生蒸气,因此能够最大限度的保留食材自身的鲜美度。

食材准备

主料

  • 广东芥蓝苗500克。

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