糯米小枣
菜谱价格
10.00
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菜品简介
这是一道高毛利旺菜，创新思路源于一道老菜香炸汤圆。开始这道菜被改良成了拔丝汤圆，结果特色不够鲜明，被PASS（淘汰）了。当时有一道“心太软”糯米枣卖得非常好，是蜜汁做法，红枣里面包着糯米团，个头比较小，几乎家家都在卖。最后把传统拔丝菜（拔丝地瓜、拔丝苹果等）与香炸汤圆结合，创新出了这款拔丝小枣，口味好，有特色，售价低，很喜庆，一经推出就吸引了众多粉丝。
食材准备
主料
- 无核鸡心枣80克
- 糯米面600克。
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