口味:咸鲜香甜。应用:所有脆炸以后再调味的菜式都比较适合,但是口味比较适合在长江以南的城市推广。菜例说明:比如茄子切成菱形小块,略微泡水后加入鹰粟粉抓拌均匀,油炸至色泽金黄,取出后搭配QZ干炒汁翻炒均匀即可。同样,用它可以炒制酥炸的菌菇,味道也很棒。
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