霸王酸菜鱼
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜创新点主要有四个：一是增加了海虾和活鲍鱼，增加了菜肴的鲜味；二是增加小金橘，突出清香味同时还能遮盖腥味；三是将二金条干辣椒和辣椒王搭配使用，更加凸显菜肴的辣香味；四是改变单一的成菜方式，变成火锅上菜，让人眼前一亮。菜肴上桌后，食客可以把它看做一道菜肴，也可以在吃完鱼肉后，点牛百叶、各种丸子、菌菇、蔬菜等食材放入汤中涮食。
食材准备
主料
- 鱼肉 750克
- 鱼骨 7千克
- 猪棒骨 3千克
- 农家自制老坛酸菜 500克
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