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菜品简介

甲鱼一般都是红烧后单独成菜。此菜进行了两处改革:一是调味时加入了适量黑胡椒,让甲鱼可以跳脱原有的风味,更新颖的出现;二是借鉴鲍鱼捞饭的做法,搭配米饭一起上桌,成菜更有诱惑力。

食材准备

主料

  • 甲鱼1.5千克
  • 泰国香米500克。

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