酸辣纹丝汤
菜谱价格
10.00
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菜品简介
这道是一道传统湘菜，色泽红亮，酸辣口味。突出了湖南人“无椒芥不下箸也，汤则多有之”的饮食特色，不同于北方的酸辣汤，北方用胡椒粉提辣，湖南用辣椒调味，形成明显的对比。
食材准备
主料
- 猪血125克（传统做法是用鸡血
- 现在鸡血比较少
- 改用猪血）
- 豆腐3片
- 猪瘦肉50克。
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