水鱼本身含有蛋白质、维生素等多种营养成分,和羊肉搭配起来吃鲜美无比。两者配合食用可以起到清热祛湿的作用。所以在湖南,又有“六月六,水鱼炖羊肉”的说法。炖好之后又加入辣椒酱,更加适合湖南人的口味,突出湘菜的香辣口感。
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