咸鸭与鱼头
菜谱价格
5.00
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菜品简介
安徽人在烹调咸板鸭前，都取咸板鸭略微清洗，去掉鸭屁股，斩块即可。但是对于其他省市的人来说，鸭肉的咸味还是比较重的，可以用60℃的温水浸泡30分钟后再烹调。
食材准备
主料
- 咸板鸭200克
- 优质水库花鲢鱼头1个（重约1.5千克）。
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