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菜品简介

黄花鱼一般都用来红烧,此菜改用红葱头熬制的特色酱料为调料,搭配荷叶和豆腐一起蒸制黄花鱼,成菜带有浓郁的红葱头的香味。

食材准备

主料

  • 黄花鱼1条(重约500克)
  • 猪肥膘粒50克
  • 豆腐片(厚约1厘米)200克。

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