堂烹铁锅饭
菜谱价格
10.00
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菜品简介
堂烹铁锅饭将农村烧柴火的泥土灶搬回酒店，用加炭烧的方式加热锅内的糯米饭，使锅底结出一层煳香的米锅巴，再与榨菜丝、香肠、酱油一同焗熟。一锅米饭能卖20多元，毛利高达82%，是绝对的人气菜。
食材准备
主料
- 泰国香米200克
- 香肠片20克
- 榨菜丝40克。
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