冲菜低温慢煮鲜鲍鱼
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜选用低温慢煮方法，极大程度地保留了食材的营养成分和香气，同时降低了食材因烹制而造成的损耗（缩水），又因为低温菜中三文鱼、牛肉制作的比较多，大家也比较熟悉，所以选用了鲍鱼；冲菜在四川、湖南一带是很乡土的特色小菜，制作简单，气味清香，爽口开胃，对于北方的食客来说很新鲜。
食材准备
主料
- 鲜鲍鱼3个
- 自制冲菜45克。
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