无矾大油条
菜谱价格
5.00
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菜品简介
真正实用无矾油条配方不多，只有这个配方做出来的油条膨松个大，外酥脆内松软。该技术配方包括一定比例的上等面粉、牛奶、黄油等，炸好的油条成品色泽金黄，凉了以后并不发硬。
食材准备
主料
- 上白粉14千克
- 盐60克
- 泡打粉140克
- 黄油（用烤箱略微加热至溶化）850克
- 鸡蛋14个
- 水8400克
- 牛奶230克。
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