麻辣盆盆鱼
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜是四川麻辣鱼的升级版，每天能卖出近50份。此菜的秘诀在于“鱼片先滑水后用料加汤浇淋”的烹饪手法，以及自制的鱼料和豆瓣油，使成菜鱼肉细嫩、麻辣味足，不腥。
食材准备
主料
- 草鱼750克
- 土豆片、水发苕粉条各200克
- 芹菜、蒜苗节各50克。
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