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菜品简介

这款凉菜根据“鸡丝凉面”改良而来,煮好过凉的蕨根粉与手撕鸡腿肉丝搭配,浇入用红油、鸡汤、醋、白糖、盐、味精调好的味汁,土鸡肉质鲜美,蕨根粉营养价值高,爽滑开胃,是开胃凉菜的首选。

食材准备

主料

  • 土鸡腿肉80克
  • 蕨根粉60克。

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