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菜品简介

盐卤豆腐又称为老豆腐,其特点是韧性强,味道微甜,回味稍苦,蛋白质含量很高,具有预防心血管疾病的功效,此菜用鲜汤慢火煨制,汤的香浓融入到豆腐中,食用起来不油腻,又符合现代饮食的健康营养理念。

食材准备

主料

  • 猪棒骨150克
  • 彭祖盐卤豆腐250克。

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