新干锅菜烹制成熟的菜肴具有汤汁少、油脂多的特点,装在锅仔中,放置火炉上,用小火加热保持微沸腾的状态,是较为流行的一种菜式。这款干锅香蒜肥肠筋道十足,色泽鲜美,味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾。
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