铁锅焖面大家肯定不陌生。传统方法都是取蔬菜料和生面条一起焖制,耗时比较久。此菜进行改良,面条经过两次蒸制后焗制而成,只需要3-5分钟即可上桌。如果用一般的锅,要加水或者高汤,否则面熟不了,但是用塔吉锅就不需要加,大大保留食材的原汁原味。
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