酸汤肘子
菜谱价格
5.00
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菜品简介
用醋的酸味代替发酵酸，是川式酸汤中一种较为常见的做法。酸汤菜具有三个优点：一是汤水较多，看上去量足；二是原料浸泡其中容易入味；三是可以提前预制，成菜速度快。
食材准备
主料
- 猪前肘（约1250克）。
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