特色焗蟹饼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
小河蟹清洗干净后，略微蒸制，倒入调配好的鸡蛋液，继续蒸至刚刚成熟，取出容器，再用火加热1-2分钟即可成菜。河蟹本来就有非常浓郁的鲜味，淋入鸡蛋液后，菜肴鲜味更加浓郁。鸡蛋液中有猪五花肉末、干葱头碎和鲜九层塔，它们的加入不仅提升了菜肴的鲜美味，还遮盖了河蟹的腥味。
食材准备
主料
- 新鲜小河蟹6只（约50克/只）。
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