鲤鱼焙面
菜谱价格
10.00
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菜品简介
鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜。此菜是改良版，通过白糖、白醋制成酸甜味，用旺火热油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁，使鱼肉蓬松酥脆。
食材准备
主料
- 黄河鲤鱼一条 （约1400克）
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