8号特色虾这道菜说起来制作很简单,只需要三步就可以完成。但是要想做出非常好的滋味,可不那么简单。首先是菜肴的口味,普通做法就是用炸蒜蓉和蒸鱼豉油调味,自制了两款半成品调料—蒜蓉汁和增鲜料,给菜肴带来了更有层次和更香浓的味道。再就是虾肉的口感。烹调时采用了一个小小的技术,让虾肉质地更加爽脆,吃起来自然美味。
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