兰香子皮冻
菜谱价格
5.00
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菜品简介
乍一看这道菜，你如果以为是一道水果沙拉，那你就大错特错了。这是一道荤菜，是将清冻（皮冻分为清冻与混冻两种，冻里面没有肉皮的叫清冻,也就是冻在凝固过程中所形成的清澈的上层部分，有肉皮的冻叫混冻）加兰香子制作而成，不少食客都被它的外表“骗”了呢。在煮清冻时，没有加入过多的香料，而是用盐反复搓的方式祛异味，效果同样很好。
食材准备
主料
- 新鲜猪肉皮1500克
- 兰香子100克。
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